.........KeRoPoK UbI KaYu..........

     Pada suatu petang yang damai, ada seorang adik yang ditemani oleh kakaknya sedang duduk melihat laptop kepunyaan si adik, tiba2 si kakak berkata pada adiknya yang dia lapar dan mahu masak, tapi tak tahu nak masak apa pada waktu petang2 tu. Si adik pun yang memang sangat kenal dengan pelbagai jenis makanan pun mencadangkan pelbagai  resepi.. tapi resepi yang si adik cakapkan tu semuanya tak wujud di dapur rumah mereka.. Jadi si kakak pun mengeledah almari dapur mereka kalau boleh di cipta satu resepi baru.. tapi tak de jugak.. tiba2 si kakak nampak satu bungkusan dalam almari tu, rupa-rupanya keropok yang mak saudara mereka beri pada bulan lepas...

      Ni la keropok tu.. boleh buat macam2 colour..

keropok ubi kayu..dah lama tak makan keropok ni, sebenarnya nak cerita pengalaman time kecil dulu buat keropok ubi kayu ni.. buatan mak saudara..

       Tak dapat makan keropok ni selepas pindah rumah ke kawasan bandar.. Dulu ingat lagi time kecik2 dulu semasa sekolah rendah, time tu selepas balik dari sekolah, ternampak mak saudara mencabut ubi kayu di belakang rumah. Time tu kecil lagi dan sifat ingin tahu sentiasa tinggi, jadi lepas tukar baju sekolah, terus pergi ke belakang rumah dan

turut serta juga mencabut ubi kayu.. sangat seronok time tu. lepas cabut ubi kayu, aku tolong ssekali membuang kulit ubi kayu tu dan kemudian mak saudara aku akan parut ubi kayu dan menambah ingredient lain untuk jadikan dia sebagai keropok. Lepas siap dibancuh ingredient tu jadi macam doh, doh tu pulak kene ditempek leper diatas penutup periuk leper untuk jadikan dia seperti keping2 dan kemudian jemur doh tu diatas atap rumah dalam beberapa hari , time tu cuaca agak panas sikit tapi sekarang cuaca sejuk sikt. Bila doh tu kering, ia akan jadi kering seperti keropok. Ingredient keropok ubi ni aku tak dapat ambil sebab dah duduk jauh dari mak saudara tu

ni lah rupa keropok tu lepas dah goreng..

  Sedap dijadikan snek makan di waktu petang... macam papadom pun ada jugak rupa dia..

Sebenarnya banyak lagi makanan yang dibuat sendiri oleh mak saudara aku time aku kecik2 dulu.. contohnya jem rambutan, sambal daun, tempoyak, jeruk  dan tak ingat apa lagi.. tapi oleh sebab mak saudara aku sekarang dah tinggal di kawasan bandar, jadi aku pun tak dapat nak merasa makanan fresh  tu semua.. dulu aku tinggal dengan mak saudara dikawasan kampung.. time tu belakang rumah ada kolam ikan, pokok buluh, kelapa, pokok durian dan mcm2 lagi pokok.. memang jimat duduk kat kawasan kampung. . just beli barang yang basic dan kering dan semua makanan basah ada di sekeliling rumah....memang best.. semua fresh...

..Memory ni sentiasa dalam ingatan..